單項選擇題下列關于缺乏礦物質(zhì)所引起的病癥說法，錯誤的是（）。

A.由于缺鈣所引起的疾病主要影響骨骼發(fā)育，表現(xiàn)為佝僂病、骨質(zhì)疏松以及高鈣血癥和手足抽搐等
B.鐵再食物中吸收率不高，易缺乏而引起缺鐵性貧血
C.孕婦缺碘會使胎兒生長遲緩，造成智力低下或癡呆，甚至發(fā)生克汀病（呆小癥）
D.嚴重缺鋅會引起男性性機能減退或貧血病，孕婦嚴重缺鋅會使胎兒發(fā)育畸形


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2.單項選擇題宴席的藝術美需要裝飾來輔助，下列不是裝飾的形式的是（）。

A.獨立擺放
B.隨意布置
C.點綴陪襯
D.整齊點綴

3.單項選擇題蛋白質(zhì)是一種化學結構非常復雜的高分子有機化合物，由碳、氫、氧、氮等元素構成，有的蛋白質(zhì)還含（）等元素。

A.硫、磷、鐵、鋅、鈣
B.硫、磷、鐵、鋅、錳
C.鈣、磷、鐵、鋅、錳
D.硫、磷、鐵、鈣、錳

4.單項選擇題以下關于泡油方法的適用性說法，準確的是（）。

A.主要用于植物性原料
B.動物性原料用得較少
C.只可用于生料，不可用于熱料
D.原料基本上是小件的