單項(xiàng)選擇題中、高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）

A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素


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1.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

A.氨基酸
B.固醇
C.寡果糖
D.葡萄糖

2.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)不屬于單糖的是（）

A.麥芽糖
B.半乳糖
C.葡萄糖
D.來蘇糖

3.單項(xiàng)選擇題下列二糖中屬于非還原糖的是（）

A.麥芽糖
B.纖維二塘
C.乳糖
D.蔗糖

4.多項(xiàng)選擇題下列有關(guān)碳水化合物的說法正確的是（）

A.碳水化合物是一類很大的化合物，它包括單糖、低聚糖和多糖
B.大多數(shù)天然碳水化合物是以單糖形式存在
C.人類消費(fèi)的主要食品碳水化合物是淀粉和糖
D.碳水化合物為人類提供了主要的膳食熱量

5.多項(xiàng)選擇題以下屬于低聚糖共性的是（）

A.可溶于水
B.有甜味
C.發(fā)生水解
D.還原性