制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。

制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。

制作豆沙包時(shí)，豆沙餡太稀可以（）。

中式面點(diǎn)中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

以下哪種是制作麻團(tuán)時(shí)讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來(lái)是（）。

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？

中式面點(diǎn)中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

以下哪種是制作肉夾饃時(shí)鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？