罐藏食品的殺菌是指（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

水能夠控制微生物細胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

腐生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）

鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）

測量細菌大小時，一般選取的細菌細胞處于（）

用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）

關(guān)于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）