問(wèn)答題比較糖精、阿斯巴甜、蔗糖的相對(duì)甜度大??？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題味精的主要成分是什么？為什么不能在高溫下長(zhǎng)時(shí)間使用？
2.問(wèn)答題食品氧化劑的作用是什么？常用品種有哪些？舉四例。
3.問(wèn)答題食品乳化劑的作用是什么？常用品種有哪些？舉四例。
4.問(wèn)答題食品增稠劑的作用是什么？常用品種有哪些？舉三例。
5.問(wèn)答題何謂防腐劑？常用的食品防腐劑有哪些？
最新試題
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物酸味感覺(jué)最強(qiáng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
PG表示的抗氧化劑的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于蛋白酶類(lèi)的酶制劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在中國(guó)魔芊膠屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題