最新試題
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）