豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

魚凍的鮮美味道主要來自于（）

制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。

制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）

制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）

制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。