判斷題幾乎全世界的海區(qū)都能找到鮑魚。
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1.判斷題梅花參因形體象梅花而得此名。
2.判斷題烏參是海參中個(gè)體最大的海參。
3.判斷題胱肚是用大黃魚的膘加工制成的。
4.判斷題毛常肚是用毛鲿魚的膘加工制成的。
5.判斷題鹿尾以梅花鹿的尾巴質(zhì)量最佳。
最新試題
豬肉茸在制作過(guò)程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作蝦凍時(shí)，蝦肉的處理方法是（）
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魚膠凍的硬度主要取決于（）
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制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）
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制作肉皮凍時(shí)，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚膠凍制作過(guò)程中，魚膠的主要來(lái)源是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚茸在制作過(guò)程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題