最新試題
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。