下列屬于軸向式攪拌器的是（）

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實施冷凍后的深冷粉碎方式。

管式殺菌設備適用于下列哪種食品加工？（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）

下列利用密度分選法原理的設備是（）。

屬于內部加熱解凍的裝置有（）

過濾操作過程的四個操作步驟按順序應為（）

風選法主要是利用（）性質的不同進行清理的方法。

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

關于臥式螺旋卸料沉降離心機的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）