判斷題燃燒烘烤爐在使用上和衛(wèi)生保潔上與電烤爐一樣，但不如電烤爐方便。
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）
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水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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水晶蝦餃屬于（）
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能增加面點(diǎn)甜味的是（）
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面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
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戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
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