判斷題經(jīng)壓榨制成的酵母，稱壓榨鮮酵母。
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會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
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水晶蝦餃屬于（）
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面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
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