面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

面包酵母可分為（）種。

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

烙餅適宜用（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）