判斷題自來紅，提漿月餅是京式面點(diǎn)佳品。
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水晶蝦餃屬于（）
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
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高筋面粉適用于（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
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薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
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水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
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顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
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