單項選擇題為提高鈣和鐵的吸收，空心菜最好在沸水中焯1分鐘以去除（）。
A.葉酸
B.草酸
C.維生素
D.脂肪酸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題以下食物中油脂含量最高的是（）。
A.山核桃
B.綠豆
C.栗子
D.銀杏
2.單項選擇題患克汀病是由于胎兒期和新生兒期缺乏（）。
A.碘
B.鈷
C.鉻
D.鋅
3.單項選擇題患巨幼紅細胞性貧血主要是由于缺乏（）。
A.蛋白質(zhì)
B.鐵
C.維生素B1
D.葉酸
4.單項選擇題下列食物中鈣最好的來源是（）。
A.奶及奶制品
B.肉及肉制品
C.蔬菜
D.水果
5.單項選擇題胎兒神經(jīng)管畸形，與何種營養(yǎng)素缺乏有關（）
A.鐵
B.鈣
C.葉酸
D.維生素E
最新試題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型：問答題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
題型：多項選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項選擇題
以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）
題型：多項選擇題
孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）
題型：多項選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關。
題型：多項選擇題