描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

在日常生活當中應(yīng)當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。

簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

茶葉中嘌呤堿類主要有（）

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。