以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

制作煎餅時，翻面的時機是（）。

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。