以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

制作煎餅時，翻面的時機(jī)是（）。

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實(shí)的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“豌豆黃”的主要原料是（）。