中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

中式面點中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關(guān)鍵（）？

制作煎餅時，翻面的時機是（）。