單項選擇題在以下四個葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，除去三個是西班牙產(chǎn)區(qū)外，哪個是葡萄牙產(chǎn)區(qū)呢？
A.Prioat
B.Penedes
C.Toro
D.Douro
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3.單項選擇題我們將一款老的紅酒進行潷酒（將酒倒在潷酒瓶）是為了：（）
A.將酒香充分的散發(fā)出來
B.將葡萄酒與沉淀物分隔開來
4.單項選擇題乳酸菌發(fā)酵（malolactic）起到什么作用？
A.除去在酒精發(fā)酵時形成的乳狀沉淀物
B.是為了降低葡萄糖的酸度，讓其變得更穩(wěn)定
C.有利于形成醋
5.單項選擇題羅納河谷地區(qū)的格里葉（ChateauGrillet）有什么特別的地方？
A.既是一個產(chǎn)區(qū)又是一個獨立的城堡酒莊
B.是羅納地區(qū)最古老的一片葡萄園
C.是羅納河谷地勢最高的葡萄園
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赤霞珠具有青椒，薄荷，黑醋栗、李子等果實香味，色澤深厚，單寧豐富，結(jié)構(gòu)感強。
題型：判斷題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
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白詩南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒，被稱為全能之王。
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酒類拍賣主要有兩種形式，一類味酒莊出售自家酒的一級酒類拍賣，另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。
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適宜的種植密度應該根據(jù)品種、土壤、（）、氣候條件選擇。
題型：單項選擇題
下列不屬于影響葡萄園風土的氣候特征是（）
題型：單項選擇題
風土更科學的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風格產(chǎn)生重要影響的（）
題型：單項選擇題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型：判斷題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型：判斷題
風土對葡萄果實（）品質(zhì)有影響。
題型：單項選擇題