單項選擇題15世紀時期,在一本名為LesTresRichesHeuresduDucdeBerry(日歷)的書中,其中有兩幅畫表現(xiàn)出了在葡萄園中工作的場景,是哪兩幅?
A.剪枝和豐收
B.種植和剪枝
C.豐收和耕地
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1.多項選擇題在品嘗一款葡萄酒的時候,如果溫度太低,我們會覺得: ()
A.酒更酸
B.酒的丹寧更明顯(紅酒)
C.酒精度更低
2.單項選擇題“人類就像葡萄酒,好的會隨著歲月改進,不好的會變的尖酸刻薄”。這句話是誰說的?
A.溫斯頓丘吉爾(WinstonChurchill)
B.古羅馬政治家西塞?。–iceron)
C.夏爾戴高樂(CharlesdeGaulle)
3.單項選擇題二氧化硫在葡萄酒的釀造過程中經(jīng)常使用,它起到的主要作用是: ()
A.掩蓋不好的氣味
B.保護葡萄酒不被氧化
C.將濃縮的酒稀釋
5.單項選擇題羅納河谷地區(qū)杰出的兩個城堡酒莊ChateauRayas和ChateaudeBeaucatel屬于哪個產(chǎn)區(qū)?
A.艾米達吉(Hermitage)
B.空迪幽(Condrieu)
C.教皇新堡(ChateaunufduPape)
最新試題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型:判斷題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量,葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型:判斷題
桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
題型:判斷題
葡萄酒的主要價值根源是適量飲用對人類產(chǎn)生興奮感。
題型:判斷題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國,葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型:判斷題
蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色,澄清透亮,柔和爽口,香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
題型:判斷題
葡萄破碎過程中,葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。
題型:判斷題
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān),瓶子容量越大,壓力要求越高。
題型:判斷題
李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型:判斷題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點,所釀托卡伊(Tokaji)葡萄酒呈琥珀色,果味濃郁,較高的自然酸度使得該酒均衡適口,回味綿長,是匈牙利的國酒。
題型:判斷題