單項選擇題營養(yǎng)室各項工作制度不包括（）。
A.膳食管理制度
B.膳食費核算制度
C.食品驗收制度
D.考勤制度
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1.單項選擇題營養(yǎng)室工作制度應(yīng)包括（）。
A.膳食管理制度
B.膳食費核算制度
C.食品驗收制度
D.以上都是
2.單項選擇題兒童長期營養(yǎng)不良不但影響體重，而且影響（）。
A.身高
B.智力
C.頭圍
D.A和B
3.單項選擇題根據(jù)幼兒消化系統(tǒng)特點，為幼兒提供的膳食既要營養(yǎng)豐富又要易于消化，進餐次數(shù)可（）。
A.多食多餐
B.兩餐兩點
C.少食多餐
D.因人而異
4.單項選擇題幼兒肝臟及胰腺分泌的消化酶少，故消化（）的能力差。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
5.單項選擇題為預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)給幼兒提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及含鐵豐富的食品，如（）。
A.海帶、蝦米
B.牛奶、動物肝臟
C.蔬菜、水果
D.面包、餅干
最新試題
小兒缺鐵性貧血如今已不是世界上普遍的營養(yǎng)性疾病。
題型：判斷題
體重在一定程度上可反應(yīng)兒童的營養(yǎng)狀況和骨骼、肌肉和（）等的發(fā)育情況。
題型：單項選擇題
“在幼兒園活動時，多多在秋千上高興地蕩來蕩去，幾名小朋友在后面推他，突然秋千一側(cè)的鐵鏈斷裂，多多從秋千上跌下，造成右腿骨折。”本案例屬（）
題型：單項選擇題
保育員應(yīng)對嬰幼兒每天的膳食情況（）。
題型：單項選擇題
（）不屬于幼兒合理膳食的內(nèi)容。
題型：單項選擇題
以下（）情況不屬于營養(yǎng)缺乏。
題型：單項選擇題
肥胖癥的孩子膳食應(yīng)該是高蛋白、高維生素、低脂肪、低糖類和含有適量礦物質(zhì)的飲食。
題型：判斷題
膳食調(diào)查的方法只有詢問法和查賬法兩類。
題型：判斷題
對早產(chǎn)兒、缺鐵性貧血兒童應(yīng)根據(jù)生理特點、有計劃、有步驟地增加（），鼓勵他們多參加戶外體育鍛煉。
題型：單項選擇題
關(guān)于必需氨基酸的說法，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題