單項選擇題（）是指構(gòu)成產(chǎn)品的各項耗費之和。
A.餐飲成本
B.人工成本
C.燃料成本
D.廣義成本
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題冷菜裝盤刀工簡潔不但可以節(jié)約時間還能（）。
A.節(jié)約成本
B.保持菜肴清潔衛(wèi)生
C.增加美觀
D.便于造型
2.單項選擇題對人體有生理意義的多糖主要有：糖原、食物纖維和（）。
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.淀粉
D.蔗糖
3.單項選擇題制作布朗少司的原料有（）。
A.白色基礎(chǔ)湯
B.紅葡萄酒
C.威士忌酒
D.香檳酒
4.單項選擇題當(dāng)今企業(yè)間的競爭，本質(zhì)上就是企業(yè)人員（）。
A.能力的競爭
B.知識的競爭
C.技術(shù)的競爭
D.素質(zhì)的競爭
5.單項選擇題營養(yǎng)強化劑遇（）一般不會被破壞。
A.水
B.熱
C.光
D.氧