單項選擇題討論法是在教師的指導(dǎo)下，由學(xué)生們發(fā)表自己的看法（）共同完成教學(xué)任務(wù)的方法。

A.通過相互爭論
B.通過相互競爭
C.通過相互比較
D.通過相互學(xué)習(xí)


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1.單項選擇題制作普魯旺斯煎小牛肉要把小牛肉加工成（）。

A.大片
B.小片
C.肉排狀
D.肉扒狀

2.單項選擇題珍珠雞原產(chǎn)于（）。

A.非洲
B.北美洲
C.南美洲
D.法國

3.單項選擇題制作小牛肉火腿批要把火腿和冬蔥（）。

A.用橄欖油炒香
B.用黃油炒香
C.混合均勻
D.烤上色

4.單項選擇題荷蘭少司的調(diào)料有（）。

A.蜂蜜
B.干白葡萄酒
C.干紅葡萄酒
D.沙拉醬

5.單項選擇題制作意式魚肉面條湯最后要在湯面上（）。

A.淋上紅花水
B.放上面包片
C.澆上鮮奶油
D.撒上奶酪粉