單項(xiàng)選擇題無骨豬排是由去骨的脊肉加工制成的，一般每件重約（）左右。

A.50～100克
B.100～120克
C.150～200克
D.200～250克


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題河豚魚體內(nèi)含毒素最多的部位有（）

A.血液、內(nèi)臟、皮膚、肌肉
B.腸管、眼睛、卵巢、血液
C.血液、內(nèi)臟、皮膚、卵巢
D.鰓部、眼睛、卵巢、血液

2.單項(xiàng)選擇題制作鐵扒帶骨牛扒時(shí)用的調(diào)料有（）

A.迷迭香
B.波爾圖酒
C.奶油
D.香檳酒

3.單項(xiàng)選擇題制作鐵扒帶骨牛扒時(shí)用的原料有（）

A.?；A(chǔ)湯
B.波爾圖酒
C.奶油少司
D.布朗少司

4.單項(xiàng)選擇題制作煎玉米餅時(shí)，應(yīng)用（）將其煎至兩面金黃、成熟。

A.黃油
B.奶油
C.植物油
D.烤油

5.單項(xiàng)選擇題無骨豬排是由去骨的（）加工制成的。

A.里脊肉
B.外脊肉
C.后臀尖肉
D.后腿肉