單項選擇題黃油、奶油、植物油較適宜的營養(yǎng)強化劑是（）。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素E
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1.單項選擇題不適宜用氨基酸強化的食品是（）。
A.谷類食品
B.魚類
C.餅干
D.面包
2.單項選擇題比較合理的用餐數(shù)量分配是：午餐的數(shù)量占全天總數(shù)量的（）。
A.30%
B.35%
C.40%
D.50%
3.單項選擇題一般吃混合食物的人群，兩餐間隔以（）小時為宜。
A.2~3
B.3~4
C.4~5
D.6
4.單項選擇題當有人觸電后，又不能立刻斷開電源，則可使用（）使帶電體與人體脫離。
A.手
B.鐵棍
C.干木棍
D.濕木棍
5.單項選擇題膳食制度是指把全天的（）按一定的次數(shù)、一定時間間隔和一定數(shù)量、質(zhì)量分配到各餐的一種制度。
A.乳、蛋類
B.肉類
C.飲料
D.食物
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凈膛后的禽類要及時清洗干凈。
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菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
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蔬菜蓉湯的制作過程和奶油湯基本相似。
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清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
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法國汁是微甜的。
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海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
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配菜的作用是使菜肴的價值更高。
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題型：判斷題