單項(xiàng)選擇題一般以（）為主的人群，兩餐間隔以4~5小時(shí)為宜。

A.植物原料
B.動(dòng)物原料
C.混合食物
D.肉類


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1.單項(xiàng)選擇題燃燒是可燃物質(zhì)與氧或氧化劑化合所產(chǎn)生的（）的化學(xué)反應(yīng)。

A.發(fā)煙放熱
B.發(fā)煙吸熱
C.放光放熱
D.放光吸熱

2.單項(xiàng)選擇題果汁、菜汁的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑一般是（）。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D

4.單項(xiàng)選擇題觸電者的生命能否得救，在事故現(xiàn)場(chǎng)主要取決于（）和正確的緊急處理。

A.觸電時(shí)間的長(zhǎng)短
B.觸電者的身體狀況
C.能否盡快脫離電源
D.能否盡快搶救

5.單項(xiàng)選擇題用冷凍法保存原料采用的溫度是（）。

A.-12～-23℃
B.-10～-20℃
C.0～-18℃
D.-8～-28℃