單項(xiàng)選擇題滅鼠工作中最重要的一種方法是經(jīng)常進(jìn)行搬家式的大掃除,它屬于()。
A.生態(tài)學(xué)滅鼠
B.器械滅鼠
C.化學(xué)滅鼠
D.藥物滅鼠
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1.單項(xiàng)選擇題食物中必需氨基酸的種類、數(shù)量和比例是評(píng)價(jià)食物()營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的基本標(biāo)準(zhǔn)。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.維生素
D.蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題下列中屬于半完全性蛋白質(zhì)的是()。
A.玉米
B.水果
C.蔬菜
D.稻米
3.單項(xiàng)選擇題經(jīng)常性搬家式的大掃除是滅鼠工作中最重要的一種方法,因?yàn)樗鼘儆冢ǎ?/a>
A.生態(tài)學(xué)滅鼠
B.器械滅鼠
C.化學(xué)滅鼠
D.藥物滅鼠
4.單項(xiàng)選擇題干粉滅火劑是由以()為主要成分的干粉與堿性鈉鹽干粉組成。
A.碳酸鈣
B.碳酸氫鈣
C.碳酸氫鉀
D.碳酸氫鈉
5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于糧豆類衛(wèi)生問題的選項(xiàng)是()。
A.油脂的酸敗
B.霉菌及其毒素的污染
C.有害種子的污染
D.倉(cāng)儲(chǔ)蟲害及雜物污染
最新試題
蔬菜蓉湯,又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎(chǔ)湯中燉爛,然后經(jīng)攪打粉碎制成的濃湯。
題型:判斷題
兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
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豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
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海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。
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鵝肝醬的成品要求包括細(xì)膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。
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配菜的作用是使菜肴的價(jià)值更高。
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菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
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創(chuàng)意拼盤可多一些自由發(fā)揮,還要盡量選取一種顏色。
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鵝肝的加工工藝流程是檢驗(yàn)-屠宰-浸燙-去毛-清洗-去除頭、頸、翅-冷卻-取肝和去內(nèi)臟-鵝肝分級(jí)處理-冷藏或凍藏。
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金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
題型:判斷題