冷切肉拼盤(pán)選取的水果一般為西瓜。

關(guān)于圓體魚(yú)加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是（）。

制作完的肉卷可保持（）天。

俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

將海鱸魚(yú)的魚(yú)尾朝（），魚(yú)背朝向自己放置。

西式烹調(diào)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實(shí)施。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。