單項選擇題用過氧乙酸消毒法消毒，其濃度應(yīng)為（）

A.2%～10%
B.2‰～10‰
C.0.5%～1%
D.0.5‰～1‰


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1.單項選擇題食品容器消毒“四過關(guān)”的內(nèi)容是（）

A.一洗二刷三沖四消毒
B.一沖二刷三洗四消毒
C.一刮二刷三沖四消毒
D.一洗二刷三消毒四沖

2.單項選擇題黃油是從（）中進(jìn)一步分離出的脂肪。

A.酸奶
B.奶油
C.奶酪
D.牛油

3.單項選擇題昆蟲食品具有（）含量豐富，含多種維生素和礦物質(zhì)的特點。

A.水分
B.碳水化合物
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)

4.單項選擇題下列不能用食品容器盛放的是（）

A.半成品
B.即將換洗的衣物
C.食品原料
D.即將入口的食品

5.單項選擇題下列中不屬于自動噴淋滅火系統(tǒng)的是（）

A.安裝在天花板上的噴頭
B.水龍帶
C.供水管路
D.自動監(jiān)測系統(tǒng)