單項(xiàng)選擇題勞動(dòng)爭(zhēng)議當(dāng)事人對(duì)仲裁裁決不服的，自收到仲裁裁決之日起（）日內(nèi)向人民法院提起訴訟。
A.15
B.20
C.21
D.22
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1.單項(xiàng)選擇題鉗花成型法常與（）、包等手法配合使用。
A.抻
B.搟
C.撥
D.疊
2.單項(xiàng)選擇題青稞面饅頭是用青稞面與面粉摻和，再加入添加料調(diào)制而成的（）。
A.水調(diào)面坯
B.溫水面坯
C.蛋和面坯
D.發(fā)酵面坯
3.單項(xiàng)選擇題油炸面點(diǎn)制品時(shí)應(yīng)將油鍋擱置平穩(wěn)，并要控制好（）和油量。
A.油溫
B.角度
C.位置
D.質(zhì)量
4.單項(xiàng)選擇題解決勞動(dòng)爭(zhēng)議，應(yīng)當(dāng)根據(jù)合法（）及時(shí)處理的原則，依法維護(hù)勞動(dòng)爭(zhēng)議當(dāng)事人的合法權(quán)益。
A.公平
B.公開
C.公允
D.公義
5.單項(xiàng)選擇題下列含飽和脂肪酸高的油脂是（）。
A.花生油
B.大豆油
C.芝麻油
D.豬油
最新試題
餡心原料去外殼時(shí)，把外殼破得太碎會(huì)影響（）質(zhì)量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生甜餡制作的原則是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒有影響。
題型：判斷題
熟制生粉團(tuán)生坯時(shí)，中途可以隨意打開鍋蓋。
題型：判斷題
制作廣式咸水角時(shí)，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型：判斷題
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮制時(shí)，水沸下鍋，可以使制品（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題