判斷題煎瓤雞脯是一道法式菜。
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美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯,可以追溯到十八世紀(jì)初期,主要的原料有()。
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在禽類中,屬于深色肉(也稱紅肉)的是()。
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一只全鴨用輕度鹽水浸漬,以下鹽水的重量百分比不適合的為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
烤完壓制過后的鵝肝,()后,品嘗肥肝。
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取雞內(nèi)臟時(shí),需要先將()剝離。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
腌漬三文魚可以使用()等原料。
題型:多項(xiàng)選擇題
取下扁身魚類的去骨魚排之后,可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用()壓平。
題型:多項(xiàng)選擇題
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候,應(yīng)該選擇()。
題型:多項(xiàng)選擇題