單項選擇題幼鵝一般飼養(yǎng)的時間是(),體重不超過4千克。
A.5個月以內(nèi)
B.8個月以內(nèi)
C.10個月以內(nèi)
D.12個月以內(nèi)
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1.單項選擇題幼鵝一般體重不超過4千克,在()宰殺比較適宜。
A.1月份
B.6月份
C.9月份
D.12月份
2.單項選擇題幼火雞一般重約(),水分充足,肉質(zhì)鮮嫩。
A.1.5~2千克
B.2.5~5千克
C.6~10千克
D.10千克以
3.單項選擇題老火雞肉質(zhì)較老,適宜制作()
A.烤制菜肴
B.瓤餡菜肴
C.鐵扒菜肴
D.火雞卷
4.單項選擇題火雞通常是在()宰殺,是許多西方國家“圣誕節(jié)”不可缺少的佳肴。
A.春季
B.秋季
C.夏季
D.冬季
5.單項選擇題1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議通過(),并于當日起實施。
A.《食品衛(wèi)生標準》
B.《食品添加劑法》
C.《食品衛(wèi)生法》
D.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》
最新試題
以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是()。
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處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括()。
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取雞內(nèi)臟時,需要先將()剝離。
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一只全鴨用輕度鹽水浸漬,以下鹽水的重量百分比不適合的為()。
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以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分()。
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以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
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肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊,分別為()各兩塊。
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干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位()。
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取下扁身魚類的去骨魚排之后,可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用()壓平。
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以下()用具是整雞脫骨時不需要用的。
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