單項選擇題制作薯類面坯,()和米粉要趁熱摻入薯茸中。

A.鹽
B.糖
C.堿
D.味素


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1.單項選擇題制作薯類面坯,糖和米粉要趁熱摻入薯茸中,隨即加入油脂,()即成。

A.擦勻折疊
B.用力揉勻
C.充分搓擦
D.均勻攪拌

3.單項選擇題下列對于必需氨基酸說法正確的是()

A.人體合成不足
B.人體可以自身合成
C.有的人體不可以合成
D.不一定需要食物直接供給

4.單項選擇題食品污染按污染物的性質,可分為生物性、()和物理性污染三類。

A.動物性
B.植物性
C.加工性
D.化學性

5.單項選擇題《中華人民共和國勞動法》是根據(jù)()制定的。

A.《合同法》
B.《憲法》
C.《會計法》
D.《食品安全法》