高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

下列屬于軸向式攪拌器的是（）

餃子機的常見成型方法有折疊成型和（）。

下列制冷劑中，主要應用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

鄂式壓碎機主要利用（）來進行物料的粉碎。

最早應用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）

常用的過濾介質中屬于織物介質的是（）

離心泵在工作過程中有時會出現吸不上料的現象，哪項不是主要原因？（）

管式殺菌設備適用于下列哪種食品加工？（）

超聲波均質機對安裝和使用有一定的要求，下列選項錯誤的是（）