最新試題
菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復加熱時易產生有害化合物。
食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）
下列哪類食品儲存要低于7℃冷藏（）
以下哪些現象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）
備餐可分為（）
關于“QS”標志申請流程，錯誤的是（）
對于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應做到（）
以數顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計著眼于（）
通常我們所說的GMP指的是（）
以下屬于分餐制操作方法的有（）