1）感官性狀的變化 2）營養(yǎng)價值降低 3）產生有害氣體 4）產生大分子聚合物
（1）感官性狀發(fā)生變化 （2）營養(yǎng)物質被破壞，導致食用價值降低 （3）對人體的損害作用
最新試題
關于“QS”標志申請流程，錯誤的是（）
麥角中毒的表現(xiàn)可分為以下哪幾種類型（）
以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）
動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）
食物中毒按照病原體的不同主要分為（）
分餐制的形式有哪些（）
通常我們所說的GMP指的是（）
備餐可分為（）
下列烹飪原料出庫原則正確的是（）
人類可通過下列哪些途徑而患上肝吸蟲病（）