A.餐飲市場(chǎng)消費(fèi)多元化
B.市場(chǎng)細(xì)分傾向日益顯著
C.更注重追求精神文化內(nèi)涵
D.更注重生理需求
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A.切合實(shí)際,簡(jiǎn)明實(shí)用
B.要符合局部原則和開放原則的要求
C.嚴(yán)格執(zhí)行、相對(duì)穩(wěn)定、及時(shí)修改
D.發(fā)動(dòng)群眾參加建制健制
A.酒水儲(chǔ)存控制
B.酒單設(shè)計(jì)控制
C.酒水采購(gòu)控制
D.酒水驗(yàn)收控制
A.0℃~4℃
B.10℃~22℃
C.-24℃~-18℃
D.12℃~15℃
A.菜系和派別
B.菜品組合
C.質(zhì)量水平
D.更新速度
A.連鎖餐飲
B.主題餐飲
C.風(fēng)味餐飲
D.綜合性餐飲
最新試題
酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人,服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)拉住并質(zhì)問他的身份。
示范教學(xué)法是指在教師指導(dǎo)下,把學(xué)生置于模擬的現(xiàn)實(shí)工作環(huán)境中,學(xué)生模擬扮演某一角色,并模擬解決實(shí)際工作中可能出現(xiàn)的各種問題的實(shí)訓(xùn)方法。
()通常設(shè)置在大堂,為客人提供商務(wù)服務(wù)。
計(jì)劃衛(wèi)生的形式不包括()
棉麻餐巾的特點(diǎn)不包括()
當(dāng)酒店商場(chǎng)面積比較小的時(shí)候,更適合使用()作為整體布局。
將先前所學(xué)的前臺(tái)入住、禮賓接待、送客服務(wù)連貫起來(lái)一起展示的練習(xí)屬于強(qiáng)化訓(xùn)練法。
對(duì)商品進(jìn)行銷售懸掛時(shí),最適合的高度是()
最大限度地滿足顧客的超常要求,屬于()
客人的支付方式也是員工在預(yù)定過(guò)程中必須考慮的因素。