使用果膠進(jìn)行淋面時(shí)無(wú)須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無(wú)顆粒。

下列選項(xiàng)中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

蛋糕覆面是經(jīng)過(guò)（）操作后制成的。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長(zhǎng)方形。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

杏仁膏可捏塑放置時(shí)間太久會(huì)導(dǎo)致其（），吃起來(lái)口感不好。

慕斯冷藏保存時(shí)，請(qǐng)使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

下列選項(xiàng)中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。