引起農(nóng)產(chǎn)品失重、老化的生理因素是（）

不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是（）。

進行分級管理的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）

蘑菇會富集（），殘留量遠高于其它食品。

細菌和真菌是與食品腐敗有關(guān)的最重要的微生物。

木薯具有合成氰化合物并能水解釋放（）的能力，即（）。

產(chǎn)生有毒秋水仙素的植物是（）。

罐頭要求原料質(zhì)地柔嫩細致，但要有一定耐煮性。

我國海產(chǎn)品中，海帶、紫菜的（）含量高達30-40mg/Kg。

下列（）是感染型食物中毒的致病菌。