單項選擇題動物及動物產(chǎn)品出售前要經(jīng)過（）檢疫。
A.工商部門
B.衛(wèi)生部門
C.動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)
D.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門
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1.單項選擇題饅頭誰發(fā)明的？（）
A.李冰
B.諸葛亮
C.曹操
D.屈原
2.單項選擇題若同時食用（）和羊肉，（）中的一些酶可將羊肉中的酵素分解，阻礙消化造成消化不良、腹脹肚痛等癥狀。
A.蘋果、蘋果
B.香蕉、香蕉
C.西瓜、西瓜
D.梨、梨
3.單項選擇題孕婦多吃含哪種元素的食物很有利于分娩和健康？（）
A.鐵
B.鋅
C.鈣
D.碘
4.多項選擇題關(guān)于戶外采食野菜正確的說法是：（）。
A、所有野菜都可以放心食用
B、野菜雖清香鮮嫩，并非所有野菜均能食用，不認(rèn)識的野菜不要吃
C、在工業(yè)廢水流經(jīng)的草地、馬路兩旁生長的野菜可以食用
D、有些野菜含有劇毒，食用后，輕者會感到悶、脹、嘔吐，重者還會危及生命，吃前要小心辨別
5.單項選擇題生活達(dá)人銀器久置不用，表面會出現(xiàn)一層黑色的氧化層，這時只需用（）擦拭即可達(dá)到效果。
A.白醋
B.米酒
C.牙膏
最新試題
餐廳中西紅柿去皮常采用的方法是（）。
題型：單項選擇題
（）能使粗老的肉類肌纖維中的膠原纖維蛋白、彈性蛋白水解，促使細(xì)胞間隙變大，吸收更多水分，并使蛋白質(zhì)的肽鏈發(fā)生斷裂等，從而達(dá)到致嫩的目的。
題型：單項選擇題
以下哪種疾病需要低鹽飲食（）。
題型：單項選擇題
雄駝峰又稱（）。
題型：單項選擇題
用冷水或溫水，添加適量的鮮酵母或酵種與面粉調(diào)制而成的面團(tuán)是（）。
題型：單項選擇題
雞蓉膠的最佳選料是雞腿肉。
題型：判斷題
在20℃左右的水中解凍比在25℃左右的空氣中解凍速度要快。
題型：判斷題
淀粉在體內(nèi)最終水解產(chǎn)物為（）。
題型：單項選擇題
風(fēng)味性拍粉對油溫有一定的要求，一般初炸溫度控制在160℃左右，復(fù)炸溫度在190℃左右。
題型：判斷題
對酥爛易醉原料應(yīng)采用的刀法是（）。
題型：單項選擇題