單項選擇題燒雞中菌落總數(shù)測定使用的培養(yǎng)基是()
A、營養(yǎng)瓊脂
B、平板計數(shù)瓊脂
C、乳糖膽鹽培養(yǎng)基
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題燒雞中大腸菌群應不超過()MPN/g。
A、90
B、30
C、1.5
D、3
2.單項選擇題燒雞中菌落總數(shù)應不超過()cfu/g。
A、80000
B、50000
C、10000
最新試題
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求,還具有哪些更嚴格的要求?
題型:問答題
食鹽在腌制過程中的作用。
題型:問答題
說說加熱處理乳的合變化。
題型:問答題
再制干酪是以天然干酪為主要原料,經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品,又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比,再制干酪的特點。
題型:問答題
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
題型:問答題
干肉制品的干制方法有哪些?
題型:問答題
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
題型:問答題
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么?
題型:問答題
免疫乳粉
題型:名詞解釋
乳中微生物的來源。
題型:問答題