“腌臘”

速溶乳粉的特點(diǎn)。

農(nóng)家干酪

嫩化

液態(tài)乳根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？

簡(jiǎn)述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。

灌腸

乳中微生物的來(lái)源。

簡(jiǎn)述肉在腌制過(guò)程中使用食鹽的作用。

試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。