下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風味不及干制腌品。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產(chǎn)品加工。

硝酸鹽、亞硝酸鹽應用于食品中，具有下列（）作用。

下列適合速凍的原料是（）。