下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中，具有下列（）作用。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時候注意。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

下列哪個不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）