下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

壓力較低時(shí)，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。