單項(xiàng)選擇題膳食配餐應(yīng)考慮的基本原則為（）。
A.品種豪華原則
B.經(jīng)費(fèi)節(jié)儉原則
C.膳食平衡原則
D.數(shù)量原則
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1.單項(xiàng)選擇題確定成人食物用量的方法有（）。
A.食物廢棄率
B.食物可食部分比例
C.確定的成人膳食營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)
D.膳食指南
2.單項(xiàng)選擇題成人肥胖時(shí)，BMI為（）。
A.〉16
B.〉18.5
C.≥24
D.≥28
3.單項(xiàng)選擇題BMI用公式表示為（）。
A.體重（公斤）/身高（厘米）
B.體重（公斤）/身高（米）
C.體重（公斤）/身高（厘米）2
D.體重（公斤）/身高（米）2
4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)現(xiàn)行狀況下將活動(dòng)強(qiáng)度分為（）。
A.二級(jí)
B.三級(jí)
C.四級(jí)
D.五級(jí)
5.單項(xiàng)選擇題通過（）判別食品的質(zhì)量時(shí)，要注意區(qū)分食品本身的特殊氣味和異常氣味的差別。
A.嗅覺
B.視覺
C.味覺
D.感覺
最新試題
將同類食物進(jìn)行交換可（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食物交換份法中谷類包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
制定膳食結(jié)構(gòu)搭配可以依據(jù)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于重度體力勞動(dòng)的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
確定成人每日膳食營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的計(jì)算法是根據(jù)（），以達(dá)到個(gè)體維持健康的基本要求。
題型：多項(xiàng)選擇題
按照食物交換份的思想，面粉的同類食物包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食譜是指膳食調(diào)配計(jì)劃，即（）主食和菜肴的名稱與數(shù)量。
題型：多項(xiàng)選擇題
編制食譜的要求和注意事項(xiàng)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題