單項(xiàng)選擇題成人肥胖時，BMI為（）。
A.〉16
B.〉18.5
C.≥24
D.≥28
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1.單項(xiàng)選擇題BMI用公式表示為（）。
A.體重（公斤）/身高（厘米）
B.體重（公斤）/身高（米）
C.體重（公斤）/身高（厘米）2
D.體重（公斤）/身高（米）2
2.單項(xiàng)選擇題中國現(xiàn)行狀況下將活動強(qiáng)度分為（）。
A.二級
B.三級
C.四級
D.五級
3.單項(xiàng)選擇題通過（）判別食品的質(zhì)量時，要注意區(qū)分食品本身的特殊氣味和異常氣味的差別。
A.嗅覺
B.視覺
C.味覺
D.感覺
4.單項(xiàng)選擇題通過看、嗅、觸、嘗，對烹飪原料質(zhì)量作出初步判斷，這種方法（）。
A.安全可靠
B.簡單易行
C.數(shù)據(jù)準(zhǔn)確
D.較少失誤
最新試題
辣味在烹調(diào)中的作用有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
面粉的同類食物為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)配餐的基本原則有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食譜編制或設(shè)計(jì)的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食應(yīng)滿足人體對能量及各種營養(yǎng)素的需要，要求能量和營養(yǎng)素（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
確定成人每日膳食營養(yǎng)目標(biāo)的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食譜是指膳食調(diào)配計(jì)劃，即（）主食和菜肴的名稱與數(shù)量。
題型：多項(xiàng)選擇題
食譜編制首先要保證營養(yǎng)平衡，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
編制食譜的要求和注意事項(xiàng)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食物交換份法中谷類包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題