單項(xiàng)選擇題水餃在冷凍狀態(tài)時(shí),大約可保存()

A.數(shù)天
B.數(shù)周
C.數(shù)月
D.數(shù)年


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題酥油皮類面食制作時(shí),會使油皮增加韌性的材料是()

A.細(xì)砂糖
B.鹽
C.油
D.水

2.單項(xiàng)選擇題發(fā)糕之容器會影響產(chǎn)品裂紋之因子為()

A.直徑
B.材質(zhì)厚度
C.深度
D.顏色

3.單項(xiàng)選擇題下列何種面團(tuán)攪拌后的彈性最好()

A.發(fā)酵面食
B.糕漿皮面食
C.冷水面食
D.燙面食

4.單項(xiàng)選擇題下列何種添加物可適量添加于中式面食?()

A.二氧化硫
B.硼砂
C.食品級色素
D.吊白塊

5.單項(xiàng)選擇題下列何項(xiàng)因子不會影響油脂之貯存性()

A.日曬
B.高溫貯放
C.潮濕
D.塑膠桶貯放