判斷題蒸發(fā)計(jì)算中熱量衡算方法僅能采用物質(zhì)的量乘以比熱乘以溫差。

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2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于多效蒸發(fā)問(wèn)題的描述哪些正確()

A.對(duì)雙效蒸發(fā),至少可以省一半的生蒸汽
B.蒸發(fā)流程中具有多個(gè)蒸發(fā)器
C.多效蒸發(fā)的效數(shù)不會(huì)太多,受技術(shù)的限制。主要是溫度差損失的存在使得效數(shù)受到限制,具體可深入分析原因
D.多效蒸發(fā)的效數(shù)不會(huì)太多,受經(jīng)濟(jì)衡算的限制,節(jié)省和新增費(fèi)用是否能有盈余

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于單效蒸發(fā)計(jì)算的選項(xiàng)哪個(gè)錯(cuò)誤()

A.必須用焓濃圖求解生蒸汽用量,別無(wú)他法
B.溶劑(水)的衡算式由總物料衡算和溶質(zhì)不變的算式得到
C.單效蒸發(fā)一般需要計(jì)算去除的溶劑(水)的量,因此必須列出關(guān)于水的衡算式
D.溶劑(水)的衡算式為原始溶液質(zhì)量減去濃縮液的質(zhì)量,而濃縮液的質(zhì)量等于其中的溶質(zhì)除以質(zhì)量百分?jǐn)?shù)

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傳質(zhì)過(guò)程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關(guān),下列屬于傳質(zhì)對(duì)食品行業(yè)的影響的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

下列幾項(xiàng)中不屬于落球黏度計(jì)的使用條件的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

兩物體的溫度差為1?C,若將單位換算為華氏度?F,?C =(?F-32?)*5/9,則溫度差為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化,并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝,以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方為簡(jiǎn)單蒸餾。

題型:判斷題

下列關(guān)于不穩(wěn)態(tài)流動(dòng)系統(tǒng)問(wèn)題的討論,錯(cuò)誤的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

旋轉(zhuǎn)力場(chǎng)和重力場(chǎng)雙場(chǎng)中的流體相對(duì)靜止時(shí)的靜力學(xué)方程可以表示成和壓強(qiáng)處處相等。

題型:判斷題

蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式?()

題型:多項(xiàng)選擇題

分子蒸餾屬于短程蒸餾類型,采用的原理實(shí)際上與普通蒸餾是不同的,是真空蒸發(fā)的原理。

題型:判斷題

普通蒸餾分離具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越該恒沸物的,也就是說(shuō)只能得到一個(gè)純物質(zhì)和恒沸物,不能得到兩種純的物質(zhì)。所以,通過(guò)蒸餾或精餾的方法,是無(wú)法分離恒沸物的。

題型:判斷題

關(guān)于實(shí)際冷凍流程的討論哪個(gè)錯(cuò)誤()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題